Hijyen & Sağlık

Mutfaktan Sofraya Hijyen Ve Sağlık

Lezzet kadar güveni de önemsiyoruz. Üretimin her adımında hijyen ve sağlık kurallarını titizlikle uyguluyoruz.

Anka Turizm ve Catering olarak yasal mevzuata ve gıda güvenliği kurallarına eksiksiz uyarak çalışıyoruz. Üretimin her aşamasını planlı ve takip edilebilir şekilde yürütüyor, sofranıza gelen her öğünün hem lezzetli hem de gönül rahatlığıyla tüketilebilir olmasını en temel sorumluluğumuz olarak görüyoruz.

Gıda Güvenliği Ve Hijyen Hassasiyetimiz

Catering hizmetinde kalitenin temeli gıda güvenliğidir. Bu yüzden hammaddenin tedarikinden yemeğin hazırlanmasına, paketlenmesinden servisine kadar her aşamayı aynı titizlikle takip ediyoruz.

Esenyurt'taki mutfağımızda hijyen kurallarına uygun çalışma alanları, düzenli temizlik planı ve sıcaklık kontrolleriyle üretim yapıyoruz. Amacımız yalnızca lezzetli değil, sağlıklı ve gönül rahatlığıyla tüketilebilecek yemekler sunmak.

Müşteri Odaklı Hizmet Anlayışı

Müşterilerimizi tek seferlik bir iş ilişkisinin değil, uzun soluklu bir birlikteliğin parçası olarak görüyoruz. Güler yüzlü ekibimiz ve özenli çalışma düzenimizle her gün aynı kaliteyi sunmaya odaklanıyoruz.

İhtiyaçlarınızı dinliyor; kişi sayınıza, bütçenize ve beklentilerinize en uygun çözümü birlikte planlıyoruz. Geri bildirimlerinizi hizmetimizi geliştirmenin en değerli kaynağı olarak görüyoruz.

Her Organizasyona Özel Çözümler

Hizmetimiz yalnızca yemek tedarikiyle sınırlı değil. Kurumsal bir toplantıdan özel bir davete kadar her organizasyon için menüyü, sunumu ve servisi etkinliğin ihtiyacına göre hazırlıyoruz.

Kalite, güven ve düzen arayan misafirlerimiz için her etkinliği aynı özenle planlıyor, unutulmaz bir sofra deneyimi sunmayı hedefliyoruz.

Adım Adım

Hijyen Adımlarımız

Malzeme Kontrolü

Gelen her ürün tarih, ambalaj ve sıcaklık açısından teslim alınırken kontrol edilir.
Soğuk Zincir

Depolama sıcaklıkları düzenli takip edilir; çiğ ve pişmiş ürünler ayrı saklanır.
Ayrı Hazırlık Alanları

Çapraz bulaşmayı önlemek için ürün gruplarına göre ayrı tezgâh ve ekipman kullanılır.
Personel Hijyeni

Bone, önlük, eldiven ve düzenli el yıkama; periyodik sağlık kontrolleri.
Isı Korumalı Taşıma

Yemekler yalıtımlı kaplarla taşınır ve servis süresince uygun sıcaklıkta tutulur.
Numune Saklama

Her öğünden numune ayrılır; süreç her adımda geriye dönük izlenebilir.