Çalışanlarınızın her gün yediği yemek; verimliliği, motivasyonu ve sağlığı doğrudan etkiler. Doğru catering firmasını seçerken bakmanız gerekenleri derledik.
Kurumsal yemek hizmeti bir kez seçilip yıllarca devam eden bir iş birliğidir. Bu yüzden karar verirken yalnızca fiyata değil, hizmetin sürdürülebilirliğine de bakmak gerekir.
1. Mutfak Ve Hijyen Koşulları
Yemeklerin hazırlandığı mutfağı mümkünse yerinde görün. Temizlik düzeni, soğuk ve sıcak alanların ayrımı ve personelin kişisel hijyen uygulamaları ilk izlenimi verir.
2. Menü Çeşitliliği Ve Dengesi
Aylık menüde aynı yemeklerin sık tekrar edip etmediğini, protein, sebze ve tahıl dengesinin gözetilip gözetilmediğini kontrol edin. Diyet ve özel beslenme ihtiyaçları için alternatif sunulabilmesi de önemlidir.
3. Teslimat Ve Isı Kontrolü
Yemeğin mutfaktan çıktığı andan servis edilene kadar uygun sıcaklıkta kalması gerekir. Taşıma araçlarını ve kullanılan ekipmanı sorun.
4. Numune Saklama
Her öğünden numune ayrılması, olası bir sorunda kaynağın tespit edilebilmesi için standart bir uygulamadır.
5. Esneklik
Kişi sayısı değişikliklerine, vardiya düzenine ve özel günlere ne kadar hızlı uyum sağlanabildiği günlük işleyişi kolaylaştırır.
6. Referanslar Ve İletişim
Mevcut müşterilerin deneyimleri ve sorun anında ulaşılabilecek bir muhatap olması, uzun vadeli bir iş birliğinin temelidir.
Etkinliğiniz için menü planlayalım
Kişi sayısı ve tarihinizi iletin, size özel teklif hazırlayalım.
